← КНИГА
АНТОШКА CRAFT FOOD
КНИГА ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Голубцы
Классические голубцы получаются особенно нежными, когда медленно томятся в соусе под крышкой.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
01
Подготовьте кастрюлю
На дно широкой кастрюли или сотейника налейте немного соуса.
02
Выложите голубцы
Разместите замороженные голубцы швом вниз достаточно плотно друг к другу.
03
Добавьте соус
Залейте соусом примерно на две трети высоты голубцов.
04
Доведите до кипения
На среднем огне дождитесь лёгкого кипения.
05
Томите 50–60 минут
Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте до мягкости капусты и полной готовности начинки.
06
Подавайте
Аккуратно переложите на тарелку и обязательно добавьте соус из кастрюли.
Пусть голубцы томятся
Сильное кипение может развернуть капустный лист. Готовьте на слабом огне и не переворачивайте голубцы без необходимости.
Полезно знать. Если соус густой, добавьте немного воды или бульона, чтобы голубцы не пригорели ко дну.
ЗАКАЗАТЬ ЕЩЁ →