Ленивые голубцы

Мягкие, сочные и по-домашнему уютные. Здесь главное — дать соусу медленно пропитать голубцы.

35–45 МИНУТ

СЛАБЫЙ ОГОНЬ

МОЖНО ИЗ ЗАМОРОЗКИ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Возьмите глубокий сотейник или кастрюлю с толстым дном.

Замороженные ленивые голубцы разместите одним слоем.

Влейте томатный, сметанный или смешанный соус. При необходимости добавьте немного воды.

Прогрейте блюдо до первых пузырьков.

Накройте крышкой, уменьшите огонь и готовьте до полной готовности, периодически поливая соусом.

Выключите огонь и оставьте под крышкой ещё на 5 минут перед подачей.

СОВЕТ ОТ ШЕФА

Соус — половина успеха

Не жалейте соуса: во время томления он делает голубцы особенно нежными и связывает вкус мяса, риса и капусты.

Полезно знать. В конце можно добавить немного сметаны — она смягчит вкус томатного соуса.

ЗАКАЗАТЬ ЕЩЁ →