Пельмени
Сочные пельмени с тонким тестом — главное не размораживать их заранее и не давать воде кипеть слишком бурно.
Вскипятите воду
Возьмите большую кастрюлю, налейте достаточно воды и доведите её до уверенного кипения. Посолите по вкусу.
Опустите пельмени
Замороженные пельмени аккуратно опускайте в кипящую воду небольшими порциями. Размораживать заранее не нужно.
Аккуратно перемешайте
Сразу после закладки мягко проведите шумовкой по дну кастрюли, чтобы пельмени не прилипли.
Дождитесь всплытия
Когда пельмени поднимутся на поверхность, уменьшите огонь до среднего.
Варите 5–7 минут
Продолжайте варить при спокойном кипении 5–7 минут после всплытия.
Подавайте сразу
Достаньте шумовкой, дайте воде стечь и подавайте горячими.
Не перегружайте кастрюлю
Пельменям нужен простор. Если положить слишком много сразу, вода резко остынет, тесто может слипнуться, а пельмени будут готовиться неравномерно.