Перец фаршированный
Сочный перец, ароматная начинка и насыщенный соус — удобное домашнее блюдо, которое лучше готовить медленно и без сильного кипения.
Подготовьте посуду
Возьмите кастрюлю или жаровню с толстым дном, чтобы перцы лежали достаточно плотно. Выложите замороженные фаршированные перцы в посуду.
Приготовьте пассеровку
Лук и морковь слегка обжарьте до мягкости и лёгкого золотистого цвета. Выложите пассерованные овощи поверх перцев.
Добавьте жидкость
Влейте воду, бульон или подготовленный соус так, чтобы жидкость доходила примерно до середины перцев.
Доведите до кипения
На среднем огне доведите жидкость до лёгкого кипения.
Томите ~ 40 минут
Уменьшите огонь до слабого, накройте крышкой и тушите около 40 минут, пока перцы не станут мягкими, а начинка полностью не приготовится.
Подавайте горячими
Аккуратно переложите перцы на тарелку, полейте горячим соусом из кастрюли и подавайте со сметаной..
Не кипятите соус слишком сильно
Перцы должны скорее томиться, чем бурно вариться. Так они сохранят форму, а начинка останется сочной. ⏱️Время приготовления: Если готовите перцы в мультиварке под давлением, достаточно примерно 20 минут. В духовке, кастрюле или жаровне перцы готовятся дольше — ориентируйтесь примерно на 40 минут.