Сырники

Золотистая корочка снаружи и нежная творожная середина внутри — сырники лучше готовить на умеренном огне.

8–10 МИНУТ

СРЕДНИЙ / НИЖЕ СРЕДНЕГО

МОЖНО ИЗ ЗАМОРОЗКИ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте небольшое количество масла.

Разместите сырники свободно, оставляя между ними расстояние.

Готовьте примерно 3–4 минуты до уверенной золотистой корочки.

Аккуратно переверните лопаткой.

Обжарьте вторую сторону ещё 3–4 минуты. Для крупных сырников уменьшите огонь и подержите под крышкой.

Дайте постоять 1–2 минуты и подавайте тёплыми.

СОВЕТ ОТ ШЕФА

Не спешите переворачивать

Сырнику нужно дать схватиться и подрумяниться с одной стороны. Тогда он легко перевернётся и сохранит аккуратную форму.

Полезно знать. Если сырники крупные, после обжаривания можно накрыть сковороду крышкой на 2–3 минуты на слабом огне.

ЗАКАЗАТЬ ЕЩЁ →